6 mai 2015
Liqueur d'aubépine
Test de liqueurs maison...
Voici une recette de liqueur d'aubépines (pour bien dormir) et de zestes de citron (pour un petit goût de lemoncello!):
Dans une bouteille de rhum j'ai mis 2 poignées de fleurs d'aubépines et le zeste d'un citron, j'ai couvert de rhum, fermé et je vais laisser macérer 1 à 2 mois. Puis je filtrerai et ajouterai 25cl de sucre de canne par litre d'alcool (donc 12.5cl de sucre de canne puisque j'ai utiliser 1/2l de rhum). Ensuite il n'y aura plus qu'à boucher et laisser encore macérer 1 mois avant de consommer.
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