07 avril 2015

Plantation de légumes fruits début Avril 2015

Le 1 et 2 Avril en calendrier lunaire il fallait planter les aubergines, pimens et poivrons de Janvier sous abri en région douce et repiquer ceux semés plus tard et les tomates de Février. Un peu en retard mais toujours en lune plantation, aujourd'hui j'ai planté mes légumes fruits. Nous continuons les tests j'ai donc un tunnel de forçage (à la base un anti-poules...) sous lequel j'ai mis 8 plants de tomates (cocktail, De Berao, Noies de Crimée, Rose de Berne, Coeur de Boeuf, Ananas, Lemon boy et Gigondas), 4 plants d'aubergines oeuf... [Lire la suite]
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24 septembre 2011

Bricks d'aubergines et tomates confites

Voici une recette à faire avec un petit pot de tomates confitse préparées d'avance, ou avec des tomates mises à confire au four la veille (coupées en 2, épépinnées, salées, sucrées, passées 3h au four à 150°) Pour 2 cigares par personnes (8 feuilles de bricks pour 4): La veille donc, couvrir une plaque du four de papier cuisson et faire confire des tomates cerises (un plateau entier) ou avoir un pot de tomates confites faites cet été. Le matin: couper en rondelles pas trop fines et faire dégorger dans une passoire avec du gros sel... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Aubergine, qui es-tu

Je suis une fan des aubergines. Dans la ratatouille, en moussaka, en gratin, grillées au four, en tian, en cavar, farcies.... L'aubergine est un légume-fruit de la famille des solanacées, comme la tomate, le poivron et la pomme de terre. On la récolte et on la consomme avant sa pleine maturité sinon elle devient amère. Originaire de l'Inde où on en trouve encore aujourd'hui des variétés de toutes les couleurs, sa culture européenne a commencé en Italie au 15ème siècle. Ce n'est que deux siècles plus tard qu'elle s'est diffusée dans... [Lire la suite]
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12 mars 2011

Les premiers semis au chaud

Au mois de Mars on commence les premiers semis en terrine au chaud sur les bords des fenêtres. La température doit être entre 20 et 25°. Chez moi c'est plutôt 20° mais quand le soleil cogne sur la vitre j'espère qua ça chauffe mes petits semis. Le 7 Mars profitant du beau temps, je me suis installé sur la table du jardin pour préparer mes premiers semis. J'ai mis des aubergines de Barbentane (une 30aine de graines), des melons charentais (15 graines), des concombre marketer (10 graines), des tomates roma (10 graines), des tomates... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Les semis

Les poivrons et les aubergines sont très sensibles au froid et les semis doivent être faits dans des pièces bien chaudes. Je ne sais pas si j'obtiendrais quelque chose, dans le doute j'ai acheté 6 plants de poivrons (les plus difficiles à faire en semis) et 1 plant d'aubergine. Pour une famille de 4 personnes il faudrait 22 plants de poivrons, soit 3m2 pour obtenir 6kg et 15 plants d'aubergines, soit 2m2 pour obtenir 7kg d'Août à Octobre. Les plants sont espacés de 40cm entre eux sur des lignes espacées de 50cm. Ils peuvent être... [Lire la suite]
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