07 avril 2015

Plantation de légumes fruits début Avril 2015

Le 1 et 2 Avril en calendrier lunaire il fallait planter les aubergines, pimens et poivrons de Janvier sous abri en région douce et repiquer ceux semés plus tard et les tomates de Février. Un peu en retard mais toujours en lune plantation, aujourd'hui j'ai planté mes légumes fruits. Nous continuons les tests j'ai donc un tunnel de forçage (à la base un anti-poules...) sous lequel j'ai mis 8 plants de tomates (cocktail, De Berao, Noies de Crimée, Rose de Berne, Coeur de Boeuf, Ananas, Lemon boy et Gigondas), 4 plants d'aubergines oeuf... [Lire la suite]
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28 août 2011

Glaçons basilic aïl

Non ce ne sont pas des envies biscornues de femme enceinte, mais des petits glaçons bien pratique à utiliser quand la bise sera venue... oui bon ici c'est plutôt le mistral que la bise..... Des feuilles de basilic (qui donnent actuellement à fond), des gousses d'aïl épluchées, tout ça dans le mixer et hop une petite cuillère dans chaque compartiment d'un bac à glaçons pour ressortir la juste dose quand nous en aurons besoin. Ca pourra servir à faire du pistou ou mélangés à des tomates confites ou simplement pour parfumer une soupe... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Pestou niçois

Pour assaisonner des spaghettis ou autres plats voici la recette du pestou qui permet également de conserver le basilic pour l'hiver (conservation dans l'huile d'olive): 3 grosses gousses d'ail10 belles feuilles de basilic200g de pignons100g de parmesan râpéhuile d'olive Dans un mortier, écraser grossièrement les graines de pignons. Réserver.Dans le mortier écraser l'ail et le basilic pour obtenir une pâte. Ajouter le parmesan râpé en mélangeant à la fourchette et en ajoutant peu à peu de l'huile d'olive pour obtenir une pâte... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Basilic

En attendant que mon basilic pourpre germe, nous avons acheté un pot de basilic vert.Je l'ai mis au milieu des rangées de pommes de terre. Pourquoi? Basilic qui es-tu? Plante aromatique indispensable en cuisine méditerranéenne, le basilic a plein de vertus dont il serait dommage de se passer.Plante annuelle, elle a besoin de beaucoup de chaleur.Semer en pot au chaud puis mettre en terre dans le potager après le 15 Mai quand il n'y a plus de risque de gelées.Maintenir le sol humide mais ne pas arroser les feuilles.Pincer l'extrémité... [Lire la suite]
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