coing - Le jardin des petits lutins

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coing

11 octobre 2010

Gelée de coing économique

Gelée de coing économique

Il me restait encore des coing, une petite dizaine, j'ai donc refait un stock de compotes pommes, coings et poire et avec les trognons, pépins et peau des coings j'ai fait de la gelée.... économique! Récupérer les trognons des coings avec les pépins et...

Posté par lespetitslutins à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coing

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11 octobre 2010

compote de coing, pommes, nectarines

J'ai craqué pour quelques nectarines du commerce au lieu d'acheter celles de mon voisin (qui n'en a plus) et je le regrette. Si mon voisin n'en a plus c'est que la saison est finie et les nectarines trouvées étaient farineuses.Je les ai faite cuire en...

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Tags: coing, pommes

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6 octobre 2010

Compote de coings et pommes

Le coing étant peu calorique (pour moi) et qui plus est bon pour les intestins (pour Rémi) je vais en faire des compotes.Le trognon avec ses pépins et la peau sera conservé (au congélateur si pas utilisé rapidement) pour faire de la confiture (pectine...

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Tags: coing, pommes

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6 octobre 2010

Le coing

Coing: qui es-tu? Le coing est le fruit du cognassier. Sa forme est entre la poire et la pomme. Il est cotonneux en surface et, à maturité, est jaune et très odorant. Il se consomme cuit. On utilise généralement les fruits mûrs pour confectionner des...

Posté par lespetitslutins à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coing

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1 octobre 2010

Gelées et pâtes de fruits sans pectine et sans gélifiant

Un magnifique cognassier est planté en bordure de notre propriété et de celle du voisin.Ma maman nous fait chaque année des pâtes de coing et de la gelée de coing (le jus pour la gelée, la pulpe pour la pâte).J'ai décidé de me lancer et de tester la gelée...

Posté par lespetitslutins à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, coing, pommes

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