Difficile pour certains de manger tout bio, alors voici un petit tableau à conserver pour savoir sur quels fruits et légumes l'intransigeance est de mise! Les pommes sont TRES polluées et comme les vitamines les plus intéressantes sont dans la peau (tout comme les pesticides) c'est vraiment LE fruit sur lequel il ne faut faire aucune concession.

Certains fruits et légumes sont protégés par leur peau que l'on jette lors de la consommation. Les choux cabus nécessitent moins de pesticides lors de leur culture que d'autres légumes.

Si vous voulez des tomates cerises, faites les pousser sur votre balcon ou achetez les bio. Sinon privilégiez les tomates plus grosses, quitte à les éplucher.

Les myrtilles font partie des petites baies très intéressante pour la santé grace à leurs anti-oxydants, mais il faut les choisir sauvages et non issues de l'agriculture intensive.

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